步步糕

以米粉作为原料，配上红枣、核桃仁、松子仁、红绿丝等，象征着生活的丰富多彩。

1，将米粉倒入碗中，米粉是七成糯米粉三成梗米粉

2，加入少量糖拌匀

3，倒入热水进行收粉

4，两手轻揉至颗粒状，太大的颗粒需要捏碎些

5，蒸笼最底下铺上一层布，将收好的粉放入蒸笼中

6，红枣洗净对半切开去核，撒上

7，撒上核桃、腰果、松子、瓜子仁等

8，最后撒上红绿丝

9，锅中倒入热水，将蒸笼放在锅中

10，大火，蒸25分钟左右

11，蒸好用铲子压实就可以啦

米粉是现磨的，糯米粉和粳米粉是有一定配比的，这样蒸出的糕不至于太软，也不至于太硬。

红绿丝原料为桔子皮、萝卜皮，也可以用猕猴桃干、芒果干、枸杞干等干果代替。

除了有最传统的白米粉糕，还可以用紫薯、南瓜等与米粉结合制作而成。‍‍‍‍‍