菠菜春饼

主料：菠菜、面粉、胡萝卜、芽菜、土豆

辅料：盐、油、甜面酱

1，菠菜焯水，放入料理机，加入180克的水打碎。

2，400g的面粉里，加入一小勺盐，倒入菠菜汁搅拌成面絮状。

3，揉成光滑的面团，搓成长条，切成大小均匀的小剂子

4，搓成圆球，在面剂表面刷上一层油，这样面的延展性更好，盖上保鲜膜醒面20分钟。

5，取二个饼胚按压扁， 把另一个饼胚叠上来，用擀面杖擀成薄圆饼。

6，电饼铛预热，不用放油，放入饼胚，鼓起小泡后，翻面加热至烙熟。

7，把二张饼撕开，取一张上面刷上甜面酱，放入炒好的红萝卜丝，土豆丝，豆芽。

8，从底部卷起，这样就可以开吃了!